Anne Kurabiyesi
2 yumurta birinin sarısı üzere sürülecek
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 portakalın suyu (yarım su bardağı)
1 portakal kabuğu rendesi
1 çay kaşığı karbonat
4-5 damla limon suyu (karbonatın üzerine sıkılacak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yaklaşık 4-4. 5 su bardağı kadar un
Hazırlanışı
Yoğurma kabına ,yumurta, sıvı yağ, toz şeker alınır karıştırılır.
Üzerine portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenip karıştırılır.
1 su bardağı un ilave edilir.
Üzerine karbonat dökülür ve karbonatın üzerine 4-5 damla limon suyu sıkılır, kabarıp köpürecektir.
Daha sonra vanilya ve kabartma tozu eklenir, bu şekilde karıştırılır.
Artık kıvam alana kadar yavaş yavaş un ekleyerek yumuşacık kurabiye hamuru elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve yumurta sarısı sürüp üzeri toz şekere bulanıp tepsiye
dizilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk altı pembeleşene kadar pişirilir.Afiyet Olsun …Tarifi için @suzaninmutfakdunyasi ‘na teşekkürler
