Alman Pastası
Pandispanyası için
7 tane yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
1 buçuk su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 pt kabartma tozu
1 pt vanilya
1 su bardağından 1 parmak eksik Mısır nişastası
1.5 su bardağı un
Hazırlanışı
Öncelikle yumurta sarılarını beyazlarından ayıralım yumurta beyazlarını çırpmaya başladığımız anda 1 tatlı kaşığı limon suyu ve şekerin yarısını ekleyip kar gibi olana kadar çırpalım kar gibi olunca kenara beklemeye alalım yumurta sarılarının üzerine limon kabuğu rendesi ve kalan şekerin kalan kısmını dökerek çırpmaya başlıyalım arşından sıcak suyumuzu yavaş yavaş ekleyerek köpük köpük olana kadar çırpalım mikserimizin hızını en düşüğe alarak sıvıyağımızı ve sütümüzü ilave edip kuru malzemeleri en az 2 defa elekten geçirdiğimiz malzemeleri yavaş yavaş ekleyelim hepsini bitirdikten sonra kalıbımıza
yağlı kağıt geçirip harcımızı ekliyelim 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim kekimiz pişip soğuduktan sonra iki kat olacak şekilde kesip arasına pastacı Kreması hazırlayıp sıkma torbasına alarak ara kısmına yerleştirelim üst katınıda ekleyip üst kısmınıda kremamızdan şekil verelim pudra şekeri her tarafına gelecek şekilde ekleyip servis yapalım mutlaka deneyin derim
