Ali Nazik Kebabı Tarifi
3 adet patlıcan
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
200 – 250 gr. kıyma
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
Pulbiber, karabiber, kekik, tuz
Ali Nazik Kebabı Yapılışı
Patlıcanlı közleyin ve minik minik doğrayın.
Sarımsakları rendeleyip yoğurda ekleyin ve patlıcanları yoğurdun içine ilave edip karıştırın.
Soğan ve biberleri minik minik doğrayıp kıyma ile birlikte tavaya alın ve kavurun.
Daha sonra domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
Pişmesine yakın domatesi ilave edin.
Tuzu ve baharatlarını da ilave edip altını kapatın.
Tabağınıza 3 yemek kaşığı yoğurtlu patlıcanı koyun ve üzerine kıyamlı karışımızını yerleştirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Genişel Mutfağı’na Teşekkür ederiz 🙂
