PRATİK ENFES PASTA(BOMBA LEZZET)
Tarifi için @yelizin_tatli_mutfagi/ ‘na teşekkürler
KEKİ İÇİN
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1. 5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
KEKİ ISLATMAK İÇİN
1 su bardağı süt
KREMASI İÇİN
2 poşet sade toz krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
2 yemek kaşığı dolusu kahvaltılık çikolata
ÜZERİ İÇİN
200 ml sıvı krema
200 gr çikolata (Sütlü bitter karışık)
Su bardağı ölçüsü 200 ml’dir
HAZIRLANIŞI
Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpın.Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırptıktan sonra, un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip çırpmaya devam edin.Yağladığınız kare borcama eşit şekilde yayıp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü şekilde pişirin.Pişen kek fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra, 1 su bardağı sütü kekin her tarafına eşit şekilde dökün.2 poşet krem şantiyi 2 su bardağı soğuk sütle kıvam alana kadar çırpın. İyice soğuyan ve sütü çeken kekin üzerine yarısını eşit şekilde yayın.Kremanın kalan kısmına kahvaltılık çikolatayı ekleyip çırptıktan sonra onuda tepsiye yayıp, ganajı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.Ganaj için kremayı kaynatmadan ısıtıp ocaktan alın. Parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırıp çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.Ardından biraz soğumasını bekleyip,(sıcak olursa kremanın erimesine sebep olur) pastanın üzerine eşit şekilde yayın ve iyice soğuyup, lezzetlenmesi için buzdolabına kaldırın.Vaktiniz varsa bir gece vaktiniz yoksa iyice soğuyana kadar buzdolabında bekletip, dilimleyerek servis edin.Bir gece dinlendirirseniz kıvamı ve lezzeti daha iyi olur. Kare yerine dikdörtgen borcamdada hazırlayabilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun
