Sirkeli Ağzı Açık Poğaça
Sirkeli ağzı açık poğaça, çıtır çıtır simit tadında çok seveceğiniz bir poğaçadır. İster kahvaltıya ister misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1,5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
4-5 su bardağı un
İç harcı için;
Beyaz peynir
Maydanoz
Bulamak için;
Susam
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
Hazırlanışı:
Hamur için gerekli malzemelerden maya, ılık su ve toz şeker karıştırılıp 5 dakika kadar kabarması beklenir.
Diğer malzemeler de ilave edilip hamur yoğurulmaya başlanır. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilmesi gerekmektedir.
Hamur hazırlandıktan sonra yaklaşık 45 dakika kadar mayalanması için bekletilir. Ardından mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
El hafifçe yağlandıktan sonra 1’er cm açılan bezelerin ortasına hazırladığımız iç harcından koyulup hamur kapatılır.
Bulamak için 1 su bardağı suya 1 yemek kaşığı pekmez eklenip karıştırılır. Hazırlanan poğaçalar önce pekmezli suya, ardından susama bulanıp tepsiye yerleştirilir.
Orta kısımları ise makasla kesilir ve 15 dakika mayalanması için bekletilir.
Fırın 200 derecede ısıtıldıktan sonra poğaçalar güzelce pişirilmek üzere fırına yerleştirilir. Sirkeli mayalı poğaça tarifi için Dilek Dinçer’e teşekkür ederiz.
