Peynirli Tereyağlı Poğaça
Mis gibi kokulu tereyağlı peynirli poğaçalarımızın fırından yeni çıktı. Mayasız peynirli poğaçalarımızı sizler de çok seveceksiniz.
Malzemeler:
125 gram tereyağ (oda sıcaklığında)
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
350 gram un (3,5 su bardağı)
1 paket kabartma tozu
İç harcı için;
Peynir
Maydanoz
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ile 3,5 su bardağı kadar un karıştırılarak birbirine yedirilir.
Diğer kalan malzemeler de sırasıyla ilave edilerek hamur yoğurulmaya başlanır. Hamurun sert olmaması gerekmektedir.
Hamur kıvama gelince yaklaşık mandalina büyüklüğünde bezeler alıp avuçta yuvarlanarak inceltilir.
Beyaz peynir ya da lor ile ince kıyılmış maydanozlar karıştırılır. İnceltilen hamura hazırlanan harçtan koyulup uçları birleştirilerek avuçta yuvarlanıp şekli verilir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip poğaçalar tepsiye dizilir. Fırça ile yumurta sarısı sürülüp çatal ile üzerlerine çizikler atılır.
Son olarak çörek otu serpiştirilen poğaçalar ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
Tereyağlı peynirli poğaçalar için Dilek’in Mutfağı’na teşekkür ederiz.
