Portakallı Pasta
4 yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 vanilya
2 paket kabartma tozu
Bir miktar Portakal kabuğu rendesi
Islatmak için
2 su bardağı süt
Muhallebisi
4 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti
Üzeri
2 su bardağı partakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı şeker (şeker miktarını portakala göre ayarlayın)
Renk vermesi için bir çay kaşığı ucu zerdeçal
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpın. Sıvı yağı ve sütü ekleyip biraz daha çırpın.Unu, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyin.Hazırlanan kek hamurunu yağladığımız
büyük boy dikdörtgen borcama koyup 180 derecede fansız fırında pişirin.İlk sıcaklığı geçen kekimizi 2 su bardağı soğuk süt ile ıslatın. Muhallebisi için kremşanti ve vanilya hariç bütün malzemeyi karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ilave edip karıştırıp ocaktan alın.Muhallebi ılınınca kremşantiyi ekleyip 3-4. dakika çırpın.Kekin üzerine hazırladığımız kremayı sürün.
Portakal suyu,şeker,zerdeçal ve nişastayı bir tencereye alıp karıştırarak pişirin.Hazırladığımız sosu kremanın üzerine serin.Soyuğunca üzerini streçle kapatın. Bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün süsleyerek servis yapın.Afiyet olsun…Tarifi için @canmutfak ‘a teşekkürler
