Fındıklı Tarçınlı Kurabiye
Malzemeler;
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvıyağ ( 100 ml )
1 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı kavrulmuş susam
1 çay bardağı dövülmüş fındık ( ceviz de olur )
2,5-3 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim )
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kurabiyeler piştikten sonra bulamak için;
1 yemek kaşığı toz tarçın
4,5 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı ;
Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağı karıştırma kabına alıp üzerine sıvıyağ, yumurta,4 yemek kaşığı toz şeker,1 çay bardağı susam, 1 çay bardağı fındık ekleyip karıştırın.
Azar azar un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamur kulak yumuşaklığı kıvamına gelince fındık büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayıp fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısınmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Bu arada üzeri için tarçın ve toz şekeri çukur bir kap içinde karıştırın.
Pişen kurabiyeleri sıcağıyla bu karışımın içine atıp iyice bulandıktan sonra servis yapın. ( Kurabiyeler soğuyunca şeker yapışmıyor, o yüzden sıcakken bulamaya dikkat edelim.) Afiyet şifa olsun canlarım .Tarifi için @fadisinmutfagi ‘na teşekkürler
