Patatesli Poğaça
Yarım su bardağı ılık su
1.5 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı kuru maya veya 1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5.5 su bardağı un (artırılıp azaltılabilir)
İç Malzemesi;
Patates
Zeytinyağı,
Tuz
Pul biber ve nane
Üzeri İçin;
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Ilık suda çözünen mayanın üzerine sıvılar un, tuz ve şeker eklenerek gayet yumuşak, hafif parmak uçlarına yapışan bir hamur yapılır.
Hamur 10 dk. dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamurdan ufak parçalar koparılıp bezeler yapılır.
Bezeler düz bir zeminde fazla inceltmeden biraz açılır. Ortasına bolca harçtan konularak ortasından biraz boşluk bırakılıp sıkıca kapatılır.
Yağlanmış fırın kabına dizilerek mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamurlara yumurtası sürülerek 180°C fırında pişirilir.Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler
