Örgü Poğaça

Örgü Poğaça
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta akı
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı hafif silme tuz
4.5 su bardağına yakın un
İçi Malzemesi;
Peynir ve maydanoz
Üzeri için;
Yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Ilık suda çözünen mayanın üzerine sıvılar un ve tuz eklenerek gayet yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan mandalina iriliğinde parçalar koparılıp yuvarlanır.
Düz bir zeminde zeytinyağı yardımıyla açılır.
Ortadan ikiye, ucundan çok az kalacak şekilde kesilir.
Her iki parçaya harçtan konularak sıkıca kapatılır.
Parçalar birbirine dolanarak örgü şekli verilir.
Fırın kabına dizilerek mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurlara yumurtası sürülerek 180°C’de pişirilir.
Afiyet olsun.Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler