Hindistan Cevizi Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi
TatlıSanatı Mutfakta
Malzemeler
140 gr. tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Hindistan Cevizli Dolgu İçin;
1 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta akı
TARİFİN VİDEOSU;
https://www.youtube.com/watch?v=wJh_Ap0cFlE
Şerbeti İçin; (şerbet için kulandığım çay bardağı ölçüm 100 ml dir)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı şeker
Üzeri için; antep fıstığı tozu
Hindistan Cevizi Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle Küçük bir tencerede şerbet malzemelerini karıştırıp biraz kaynatın ve soğumaya bırakın.Yumuşamış tereyağını şekerle çırpın. Sıvıyağı ve yumurtayı ilave edip krem gibi olana kadar çırpmaya devam edin. Un hariç diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın. Sonra kontrollü bir şekilde unu ilave edin, yoğurun.Hindistan cevizli dolgu için gerekli olan malzemeleri küçük bir kaba alın ve bütünleştirene kadar yoğurun.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasını hafifçe açın. Dolgu malzemesinden 1 tatlı kaşığı kadar hamurun
Hindistan Cevizi Dolgulu Islak Kurabiye Tarifi
ortasına koyup poğaça kapatır gibi kapatın ve elinizle hafif sıkıştırarak yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Kurabiyeleri 180 derecede yarım saat kadar pişirin.Bir tabağa şerbeti, koyun. Sıcak kurabiyeleri şerbete arkalı- önlü batırın, bu batırma çok çabuk olmasın tabi, 15 – 20 saniye bekleyerek güzelce çekmesini bekleyin ve hindistan cevizi ile üzerini süsleyin ve bir servis tabağına dizin. Afiyet olsun
