Mayalı Hamurdan Yumuşacık Lavaş Tarifi
@aysel_yavuz_mutfagi
Malzemeler
1 kg un
1 su bardağı süt
1 çay bardağına yakın sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığına yakın tuz
30 g kadar yaş maya
Mayalı Hamurdan Yumuşacık Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına unu alıp çanak yapıyoruz unun üzerine tuzu serpiştirip çanağın içine yağ ve sütü katıp üzerine sıcak su ilave ederek ılıtıyoruz.
Mayayı karışıma katıp eritiyoruz ılık su ile devam ederek hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz iyi sonuç almak için hamuru iyi yoğurmak önemli hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru küçük mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp ilk bezeden başlayarak bütün bezeleri oklava veya merdane yardımıyla açıyoruz.
Mayalı Hamurdan Yumuşacık Lavaş Tarifi
Ocakta tabanı geniş yapışmaz bi tavayı iyice ısıtıp açtığımız yufkaları pişirmeye başlıyoruz (lavaşlar çok çabuk piştiği için ben bütün bezeleri açıp hazırladım)
10-15 saniyede bir çevirerek iki tarafınıda çok kızartmadan pişiriyoruz.
Pişen lavaşları üst üste dizelimki yumuşak kalsınlar sonrada üzerlerini mutlaka kapatıyoruz afiyet olsun🌹
