Muzlu Bardak Lokumu
4 su bardağı süt
1 küçük çay bardağı (85ml)nişasta
1 küçük çay bardağı un
1 küçük çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
Ortaları İçin;
4 adet muz
Bulamak İçin;
Hindistan cevizi
Süslemek İçin;
Toz Antep fıstığı ve damla çikolata
Tereyağı hariç tüm malzeme birlikte ocağa alınıp pişirilir. Ocak kapatılarak tereyağı atılır ve karıştırılır.
Su ile ıslatılmış su bardaklarının yarısından biraz daha fazlasına muhallebiden dökülür. Bir adet muz bardağın ortasına yerleştirilir. Üzerine tekrar muhallebiden dökülür. Diğer bardaklara da aynı işlem uygulanır.
Muhallebi soğuduktan sonra dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır ve 2-3 saat dinlendirilir.
Dinlenen muhallebi, bardaklardan dikkatlice çıkarılır ve Hindistan cevizi dökülmüş kaba konulup nazik hareketlerle Hindistan cevizine bulanır. İstenilen büyüklükte dilimlenerek (ben dört parçaya böldüm)servis tabağına alınır.
Not:
1-Muhallebi bekletilmeden dökülmeli. Bu nedenle muzlar önceden hazırlanmış olmalı.
2- Muzun boyu kullanılan bardaktan bir tık kısa olmalı.
3- Küçük muz da olmakla birlikte büyük muz kullanmanızı tavsiye ederim.
4- Görüntünün bozulmaması için dilimlenen lokumlar Hindistan cevizine bulanmadan servis tabağına alınır. Yani sadece kenarları bulanmış olmalı.
5- Muzların kararmaması için, servis edilmeye yakın dilimlenmeli.
Afiyet olsun arkadaşlar.Tarifi için @ascinur ‘a teşekkürler
