Ezogelin Çorbası Tarifi
@lezizsofralar/
MALZEMELER:
1 türk kahvesi fincani mercimek
1 türk kahvesi fincani pirinc
1 türk kahvesi fincani ince bulgur
2 yemek kasigi sivi yag veya 1 corba kasigi margarin veya tereyagi
1 yemek kasigi domates salcasi
tuz,kirmizibiber,1 cay kasigi sebzeli cesni
1 adet tavuk bulyon veya kendi hazirladiginiz tavuk suyu
kuru nane,pul biber
1 tane ortaboy kurusogan
YAPILISI:Düdüklü tencerede kisa zamanda pisirebilirsiniz veya normal tencerede 1 saati askin sürebilir pismesi ben düdüklü tencerede
yaptim.Tencereyi ocaga alip yagini koyuyoruz üzerine yemeklik dogradigimiz sogani ekleyip 3,4 dakika kavuruyoruz sonra üzerine mercimek,pirinc,bulgur,salca,tuz,kirmizibiber,sebzelicesnisini,kurunaneyi ve 5 su bardagi kaynar suyu ekleyip düdüklünün agzini kapatiyoruz ve düdüklünün üstündeki dügme ciktiktan sonra alti kisik 20 dakika pisiriyoruz.sicak sicak limon ve pulbiberle servis ediyoruz.
