Sosyete Mantısı
3 yufka
300 gr. Kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber
Bir tutam maydanoz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için bir kase sarmısaklı yoğurt
Tereyağ pulbiber
Soğanı yemeklik doğrayıp yağda bir iki dakika çevirip kıymayı ilave edelim. Birlikte kavuralım.Tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alalım.İnce doğradığımız maydanozları ekleyip karıştıralım.Bir yufkayı 6 parçaya ayıralım.Daha büyük isterseniz 4 e bölebilirsiniz.Geniş uca kıymadan koyup rulo yapalım.Gül böreği şeklinde sarıp açılmaması için kürdanla tutturalım.Kızgın yağda kızartıp havlu peçete üzerine alalım. Bir parça tereyağını bir tavada kızdıralım ve içine pulbiber atalım. Kürdanları çıkarıp servis yapacağımız tabağa koyalım.Üzerine sarmısaklı yoğurt ve yağı gezgirelim.Afiyet olsun.Tarifi için @canmutfak ‘a teşekkürler
