Beyaz Simit Tarifi
Kahvaltılara gevrek simit çok yakışır😊 Yanında çay, peynir varsa başka birşeye gerek duyulmaz. Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim canlar🌸
BEYAZ SİMİT TARİFİ
Tarif için @zubeydemutfakta‘ya teşekkürler.
Malzemeler:
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı maya (Yaş maya olursa yarım paket)
2 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un (Unun cinsine göre yarım su bardağı fazla veya eksik olabilir)
Üzeri için:
Susam (kavrulmamis susamsa yapışmaz tavada biraz kavurun. Ama dikkat edin yanmasin o zaman yanik tat oluyor)
3 yemek kaşığı pekmez
1,5 su bardağı su
Maya ve şeker yogurulacak kaba alinir. Üzerine ilik su konulur. 5 dk bekletilir.
Diğer malzemelerde eklenir, un azar azar eklenerek yumusak bir hamur yoğurulur( 10 dk kadar yoğurma işlemi). Hamur yarim saat dinlendirilir. Pekmez ve su karistirilir. Şekil verecegimiz zemine az un serpilir.
Hamur küçük bezelere ayrılır. Her bezelerden küçük şeritler yapılır. Sonra 2 şerit alınır büyütülur. Burma yapılır, ardından uçları birleştirilerek simit şekli verilir.
Pekmezli suya ardindan susama batırılır. Tepsiye dizilir. En az yarim saat tepside mayalandikdan sonra pisirilir. Ortalama 180-190 derecede pisirilir.
Not: Tazeliğini koruması için kapalı kaplarda veya buzdolabı poşetinde muhafaza ediniz.
