Gelin Pastası
Büyük boy borcam için
Malzemeler
5 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 su bardağı + 2 kaşık un
Şerbeti için
2 buçuk su bardağı süt
3 kaşık şeker
Muhallebisi
1 lt süt
1 su bardağı şeker
3 kaşık un
3 kaşık nişasta
1 vanilya
1 poşet toz krem şanti (muhallebi piştikten sonra katılcak)
Üzeri için; Hindistancevizi
Yapılışı
yumurta ile şekeri 7dk mikserle yüksek devirde çırpın. Diğer malzemeleride ekleyip hamuru hazırlayın.tepsiyi yağlayıp hamuru dökün ve eşit olarak bir kaşık yardımıyla yayın.
Önceden ısıtılmış 160c fırında 25-30dk pişirin.
pişen keki soğumaya bırakın. Soğuyunca kürdan ile her yerine delikler açın.
Şerbetini iyice karıştırın şeker erimiş olsun ve kekin üzerine eşit miktarda dökün.
Krem şanti hariç muhallebi malzemelerini karıştırıp pişirin ve ılıklaşması için bir kenara kaldırın.
ılınan muhallebiye toz kremşantiyi ilave edip mikserle 3dk çırpın.
muhallebiyi yine eşit şekilde kekin üzerine yayın ve düzeltin.
üzerine bolca hindistan çevizi serpin.
buz dolabında 3-4 saat dinlendirin ve süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…Tarifi için @zeynkurabiye ‘ye teşekkürler
