MİDYE TATLISI
Hamuru icin malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
yarım paket kabartma tozu
1 cay bardak nisasta
aldigi kadar un (3 su bardak yeterli geliyor )
ici icin malzemeler
ceviz
üzerine dökmek icin
150 gr tereyağ
acmak icin
nişasta ve üzerine antep fistigi
Şerbeti icin malzemeler
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
cayrek limon
hazirlanisi
Şerbeti su, ve şeker şerbet kıvamına gelene kadar kaynatılır.Kaynayan şerbete yarım limonun suyu sıkılır ve soğumaya birakilir.
Derin bir kabin icersine un haric malzemeleri ekleyin unu azar azar ekleyip yumusak bir hamur yugurun.
Kulak memesi kıvamına gelene kadar yogurun.
Hamurdan bezeler kesilir ben 12 tane beze cikartdim.
Bu bezelerin üzerini kapatin yaklasin 15 dakika dinlensin.
Nişasta yardımıyla bezeler pasta tabağı kadar açılır.
Açılan hamur parçaları üst üste dizilir. Üst üste dizilen hamur parçaları da tek bir hamurmuş gibi bir kez açabildiğiniz kadar büyük bir şekilde oklava ile açılır.
Bicakla kesilip merdaneyle hafif bastirtarak azda olsa acilir ortasina ceviz konulur ve uc kismi bastirtarak kapatilir .Tepsinize siralayin yaklasik bir tepsi cikiyor.
Hamurun üzerine eritilen tereyağı kasikla hertarafina sürüldükten fırında pişirilir.
Piştikten sonra soğuk şerbet üzerine dökülür.
Midye tatlısı antep fistigna batirilip servise hazırdır isterseniz findik ceviz veya hindistan cevizine bulayin .Bu tarifi cok seviyorum . Afiyet olsun
Bu tarifi bizimle paylaşan Tatlılar Gülcandan’a çok teşekkür ederiz 🙂
