GÜNCEL KONULAR
Kayseri Yağlaması Nasıl Yapılır @BALLILEZZETLER Gerekli Malzemeler : 1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 1 yemek kaşığı instant maya 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz 4,5 su bardağı un Kıymalı Harcı İçin : 500 gr kıyma 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek...
17.03.2025
0
Fırında Köfteli Patates Yemeği @cahide_sultan Köftesi için: 600 gr kıyma 1 orta boy rendelenmiş soğan Bir tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1’er çay kaşığı kimyon karabiber ve pulbiber Ayrıca: 6-7 adet orta boy patates 1 adet havuç Varsa bir kaç adet çeri domates Üzerinin sosu için 1 yemek kaşığı...
15.03.2025
0
Hamur Açmadan Yoğurmadan Pratik Rus Mantısı Tarifi @Elifin_mutfagi Malzemeler 1 küçük kuru soğan 250 gram orta yağlı kıyma 1 silme tatlı kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber 1 su bardağı un 2 yumurta Su (kaynatmak için) Yoğurt (sarımsaklı veya sade) 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1...
15.03.2025
0
Fırında Köfte Patates Tarifi @nefistatlarmutfagi MALZEMELER: Köfte için: 600 gr. kıyma 1 adet büyük soğan (Dilerseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz.) Bir miktar maydonoz 1 büyük kase bayat ekmek 1 adet yumurta TARİFİN VİDEOSU;Sponsorlu Bağlantılar Tuz, karabiber, kimyon (Dilerseniz pul biber de ekleyebilirsiniz.) 5 adet orta boy patates Sosu İçin: 1 çay...
15.03.2025
0

BERLİNER TARİFİ

Sponsorlu Bağlantılar
BERLİNER TARİFİ
Sponsorlu Bağlantılar
Yayınlama: 30.12.2014
5
A+
A-
BERLİNER TARİFİ
Malzemeler
1,5 kilo un (10 su bardağı un+1 su bardağından 2 parmak eksik un),
3,5-4 su bardağı ılık süt,
3 adet kare yaş maya,
180 gram oda sıcaklığında tereyağı (1 su bardağından 2 parmak eksik tereyağı),
180 gram toz şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik),
15 gram tuz (1,5 çay kaşığı tuz),
4 adet yumurta
1 paket vanilya.
İçi İçin:
Çilek Reçeli.
Kızartmak İçin:
Sıvı yağı.
Berliner Yapılışı
Bir kaba 1 su bardağı ılık sütü, toz şekeri ve yaş mayayı koyup ılık süt içerisinde mayayı eritelim.
15-20 dakika mayanın kabarmasını bekleyelim.
Kabaran mayanın içine tereyağını ve yumurtaları koyup iyice karıştıralım.
Sonra tuzu, yumurtaları ve kalan sütü ilave edip iyice karıştıralım.
Azar azar unu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. (unu kontrollü dökelim bardak ölçüsünde farklılıklar olabiliyor klasik su bardağı kullanıldı)
Hazırladığımız hamuru mayalanması için 35-40 dakika dinlendirelim.
Hamurdan büyük bezeler hazırlayalım ve parmak kalınlığında açalım.
Açtığımız hamuru yuvarlak olacak şekilde kalıpla keselim.
Hazırladığımız hamurları tepsiye dizelim ve 30 dakika daha mayalandıralım.
Kabaran hamurları bol kızgın yağın içinde kısık ateşte arkalı önlü pişirelim. (kısık ateşte pişirelim ki içi hamur kalmasın)
Krem şanti torbasının içine çilek reçeli ile doldurup kızarttığımız hamurların içine çilek reçeli sıkalım.
Daha sonra Berlinerlerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım.
Not: Bu ölçülerde 25-30 adet berliner çıkıyor.
BU TARİFİ BİZİMLE PAYLAŞAN Serpil’in Mutfağı  SAYFASINA TEŞEKKÜR EDERİZ

Sponsorlu Bağlantılar

TANITILAN İÇERİK
Bir Yorum Yazın

Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum

Henüz yorum yapılmamış.

error: Content is protected !!