MEKİK TATLISI
Malzemeler:
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
Üzeri İçin: fındık
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı: şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup 5-10 dk kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Derin bir kab içerisine bir miktar un koyup kalan malzemeleri sırasıyla ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın.
Hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar kopartıp elinizle yassılayarak mekik şekli verip fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine 2 adet fındık yerleştirin (ben fındıkları ortadan ikiye keserek kullandım)
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirip fırından çıkartın.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti döküp çekmesini bekleyip servis yapın.
Afiyet Olsun
Pembe Tatlar’a Teşekkürler 🙂
