Poğaça Pide
Hamuru için :
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 yumurta (sarıları üzerine)
1 küçük paket maya
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
200 gram kıyma
1 adet kurusoğan
Tuz ,karabiber,pulbiber
Yarım yemek kaşığı salça
1 kaşık tereyağ
Yapılışı:
Öncelikle un hariç hamur için gerekli malzemeleri karıştırma kabımıza alıp güzelce karıştırıyoruz.
Ardından unumuzu ölçülü olarak ekleyip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatıp 20 dakika kadar mayanlaması için bekletiyoruz. Bu esnadada iç harcımızı hazırlıyalım.Soğanımızı ince şekilde doğrayıp çok az yağda kavurup kıymayı ekliyoruz. Kıymamızda kavrulunca salça, tuz ve baharatları ekliyoruz. Ardından ocağımızın altını kapatıp soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp elimizle tezgah üzerinde
büyütüyoruz, içerisine iç harcımızdan koyup iki ucu üstte birleştiriyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirip, 10 dakikada tepsi mayası için dinlendirip üzerlerine yumurta sarısını sürüyoruz. 180 – 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Hepsi bu kadar! Hem kolay hemde çok lezzetli pidelerimiz oldu. Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun.Beğeni ve yorumlarınızı eksik etmezseniz çok sevinirim arkadaşlar .Tarifi için @serapsultanmutfagi ‘na teşekkürler
