Şekerpare
Malzemeler;
2 yumurta sarısı (birisi üzerine)
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı irmik
Un
Üzeri için ;
Fındık ya da badem içi
Şerbeti için;
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1/4 limonun suyu
Hazırlanışı;
Öncelikle şekeri ve suyumuzu bir tencerede iyice karışıtırıp ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca limonunu ekleyip 15 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
Hamurumuz için gerekli bütün malzemeleri karıştırma kabımıza alıp güzelce yoğuruyoruz.
Hamurumuzdan cevizden küçük parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, ortalarına fındık ya da badem içlerini batırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp biraz soğumasını bekliyoruz. ( Şerbeti çok sıcak dökülürse tatlımız hamur olur. ) Ilıyan şerbetimizi, ilk sıcaklığı çıkmış olan tatlımızın üzerine döküyoruz. (Üzerine diğer fırın tepsimizi kapatalım, böylelikle tatlımız şerbeti daha çabuk çekecektir.)
Afiyet Olsun!.Tarifi için @serapsultanmutfagi ‘na teşekkürler
