Zürafa Kek
Malzemesi:
Beyaz kısım için;
5 yumurta beyazı
Yarım çaybardağı süt
Yarım çaybardağı sıvıyağ
Bir çimdik tuz
1çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket kapartma tozu
1 Su bardağından 1 parmak eksik un
Sarı kısım için ;
5 yumurta sarısı
1 çay bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım çaybardağı süt
Yarım çaybardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından 1 parmak eksik un
Araları için;
Kakao
YAPILIŞI;
Önce yumurta beyazlarını bir fiske tuz ile mikserin yüksek ayarı ile çırpmaya başlayıp yavaş yavaş şekeri ekleyerek köpük köpük olana kadar devam ediyoruz.
Önce sıvı malzemeleri ekleyip ardındanda kuru malzemeleri ilave edip mikserin düşük ayarında karıştırıp kenara alıyoruz.
Mikserimizin ucunu mutlaka yıkayıp kuruluyoruz.
Gelelim sarı harcını yapmaya💁🏼♀️
Yumurta sarılarını ve şekeri bembeyaz olana kadar yüksek ayarda mikserimizle güzelce çırpıyoruz.
Ardından önce sıvı malzemeler sonrada kuru malzemelerini ekleyip söndürmeden yumurtalarımızı karıştırıyoruz.Yağlanmış ve hafif unlanmış kek kalıbımıza(24 yada 26 santimlik bir kalıp)önce sarı harcımızın yarısını döküp üzerine çay süzgeci ile heryerine kakaoyu serpiyoruz.Onun üzerine bu
sefer beyaz harcımızın yarısını yayıp tekrar kakao serpiyoruz.Kalan sarı harcımızı döküp tekrar kakao serpiyoruz ( bu kısmı unuttum ben siz unutmayın yaparken )
En son kalan beyaz harcıda üzerine döküyoruz bu sefer kakao serpilmiyecek.
Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 35-40 dakika pişiriyoruz . Kürdan kontrolünüde yaptıktan sonra fırından çıkarıyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
AFİYET OLSUN.Tarifi için @serapsultanmutfagi ‘na teşekkürler
