BOL KAKAOLU KURABİYE
MALZEMELER
125 gr oda ısısında tereyağı
1/4 cup pudra şekeri
1/2 cup mısır nişastası
1/4 cup Kakao
100 gr un
Fındık kreması
Fırın tepsisini yağlı kağıtla döşeyelim.
Fırınımızı 165 dereceye ayarlayalım.
Derin bir karıştırma kabında tereyağını tahta kaşıkla krema gibi olana kadar karıştıralım.
Pudra şekeri, mısır nişastası, kakao, unu tereyagina ekleyip tum malzemeleri karıştıralım. (Katı bir hamur olacak.) Bütün malzemeleri elimizle iyice yoğurup top haline getirelim.
Bu top halindeki hamurdan bir dondurma kaigi ile hamurlar kopartip tepsimize aralikli olarak dizelim.
Üzerlerine bir çatal ile hafifçe bastıralim. (Bastırma işlemini yaparken ara sira çatalı suyla ıslatalım. Boylece catal hamura yapışmaz ve kolaylıkla ayrılır.)
Bütün hamurları çatalla şekillendirdikten sonra fırında 22-25 dakika pişirelim. Pişmiş kurabiyelerin dış kenarları hafif sert olup ortası biraz yumuşak kalacak.
Tepsiyi fırından çıkarıp tel ızgara üzerine alalim ve ılınıncaya kadar bekletelim.
Ilımış kurabiyeleri tepsiden teker teker dikkatlice alarak tekrar tel ızgara üzerine dizelim ve iyice soğuyup sertleşmesini bekleyelim.
Soğumuş kurabiyelerin bir tanesinin iç yüzeyine tatlı kaşığı ölçüsünde fındık kreması koyup diğer bir kurabiyeyi üzerine kapatıp hafifçe bastırarak yapıştıralim.
Diğer kurabiyelere aynı işlemi yaparak hepsini servis tabağına dizip servis edelim.
Afiyet olsun.
Tarif Küpü’ne Teşekkürler
