OTLU PEYNİRLİ POĞAÇA
MALZEMELER
3/4 cup eritilmiş soğutulmuş tereyağı
1/2 cup sıvı yağ
1 cup yoğurt
1 adet yumurta+1 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
1/4 tsp karbonat
2-3 damla limon suyu
3+2/3 cup un
İÇİNE;
Yarım su bardağı ezilmiş beyaz beynir
Yarım su bardağı lor peyniri
1 su bardağı ince ince kıyılmış maydanoz, dere otu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber.
Çörek otu
ÜZERİNE;
1 adey yumurta sarısı
Fırını fanlı olarak 200 dereye ayarlayıp ısıtmaya başlayalım.
Tereyağını, sıvı yağı, yoğurt, limon suyu ve yumurta akını tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
Unu, tuzu ve kabartma tozunu, karbonatı karıştırıp eleyelim. Karbonatı biraz yumuşaklık versin diye ekliyorum. Limon suyu da bu iki malzemeyi dengelesin diye ekleniyor. Daha küyürküyür pohaçalar isterseniz bu iki malzemeyi eklemedende yapılabilir.
Unlu malzemelere sıvı malzemeleri ilave edip kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Baharatları da ilave edip biraz daha yoğurdukdan sonra en son peynirleri ve ince doğranmış maydanozu ile dere otunu ekleyelim.
Hamuru iyice yoğurup yuvarlak şekil verelim.
Fırın tepsisine yeğlı kağıt yerleştirelim.
Pohaçaları aralıklı olarak tepsiye dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim.
Bir hile; yumurta sarısına sıvı yağ eklenir ise pohaçalar daha parlak olur:)
Tepsiyi ısınan fırına alıp pohaçaların üzeri kızarana dek 18 dakika pişirelim.
Afiyet olsun…Tarif Küpü’ne Teşekkürler
