KIRMIZI KADİFE PASTA
Kırmızı kadife pasta için malzemeler
Kırmızı gıda boyası
1 Yemek Kaşığı Kakao
Yarım Çay Bardağı Krema
1 Tane Kabartma Tozu
2 Yemek Kaşığı Sirke
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Paket Vanilya
4 Yemek Kaşığı Un
3 Tane Yumurta
2 Yemek Kaşığı Su
Ara Katları İçin
1 Limon Kabuğu
400 Gram Labne Peyniri
1 Çay Bardağı Krema
2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
Üzeri İçin
1 Tane Köpürtülmüş Şanti
Hazırlanışı (tane tane anlatıyorum )
Herhangi bir kaseye yumurtaları kırıp üzerine şeker koyup mikser ile çırpıyoruz.
Karışım köpürdükten sonra, su ilave ediyoruz.
Üzerine kreme ve kakaoyu koyup karıştırıyoruz.
Başka bir kaseye sirkeyi boşaltıyoruz ve içerisine az miktarda gıda boyası ekliyoruz.
Kek harcının üzerine dökmeden önce iyice karıştırıyoruz.
Üzerine kabartma tozu, vanilya ve unu boşaltıp karıştırıyoruz.
Yağlı kağıdı kelepçeli kalıbına yerleştiriyoruz.
Önceden hazırladığımız kek harcını üzerine döküp 180 derecede ısıtılmış fırına veriyoruz.
Kek kabardıktan sonra 180 derecelik fırını 160 dereceye indiriyoruz.
Fırından çıkardığımız keki soğuması için bir kenara koyuyoruz.
Soğuyunca kalıptan çıkardığımız kekin üst kısmını kesiyoruz.
Kestiğimiz parçayı elimizle başka bir kaseye ufalıyoruz.
Sonrasın da keki 3 parçaya bölüyoruz.
Kremasını hazırlamak için krem şantiyi büyük bir kaseye koyup köpürene dek çırpıyoruz.
Sonrasında içine labneyi ve de pudra şekerini koyup karıştırıyoruz.
Mikseri kapatmadan önce karışımın içerisine limon kabuğu rendeleyip çırpıyoruz.
Servis tabağına pasta çemberini koyuyoruz.
Fakat alt tabanı olmayan bir çember kullanacağız.
Ve keki koyuyoruz.
Kekin üzerine spatula yardımı ile krema sürüp iyice yayıyoruz.
Ardından kekin diğer parçasını koyup aynı şekilde krema sürüyoruz.
Son katında ise keki kapatıyoruz.
Krem şantiyi pastanın etrafına ve üzerine sürüyoruz.
Geriye kalan şanti ile de pastamızı süslüyoruz.
Kekimizi önceden ayırmış olduğumuz kek parçaları ile süslüyoruz. Afiyet olsun.Süperanne‘ye Teşekkürler 🙂
