EKLER PASTA
Hamuru için;
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
1 su bardağı un
3-4 adet yumurta
Kreması için;
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1{2su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı vanilya
1.5 su bardağı süt
1 çay bardağı un
2 adet yumurta
Çikolatalı sos için;
80 gram bitter çikolata
1 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı su
1 çay bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1 su bardağı suyu ve margarini bir tencereye koyup ocağın üstüne koyun. Tuz ve tozşekeri de ilave edin. Su kaynamaya başlayınca 1 su bardağı unun hepsini birden boşaltın. 5 dakika kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, ılıması için bir kenarda bekletin. Hamur ılıyınca, yumurtaları, tek tek kırıp yoğurun. Hamur ele biraz yapışacak hale gelince yoğurma işlemini bırakın. Hamur ne fazla sert ne de çok yumuşak olmalıdır.
Hamuru krema torbasına doldurun. Torbanın ucundaki aparatın bir parmak kalınlığında olması iyi olur. Fırın tepsisini hafif yağlayın ve hamurları uzun bir şekilde tepsiye sıkın. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 30- 35 dakika pişirin. Kremayı hazırlamaya geçin. Bütün malzemeleri bir tencereye boşaltın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Sonra soğuması için bir kenara alın. Fırından çıkardığınız hamurları biraz soğutup ortalarından kesin. Kremayı içine sürün. Çikolata sosunu hazırlamak için malzemeleri benmari usulü eritip, hamurları sosun içine batırın.Süperanne‘ye Teşekkürler 🙂
