Çiçek Poğaça
1 çay bardağı ılık süt(ajda)
1 çay bardağı ılık yoğurt(ajda)
1 çay bardağı siviyag(ajda)
1 yemek kaşığı şeker
2 paket kuru maya
1 yumurta ( sarısı uzerine)
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Içine peynir veya patates
Çörek otu susam
Yapılışı
Ilk once ilik sutun icerisine maya ve seker ilave edilerek 10 dakika mayanin aktif hale gecmesi beklenir. Diger yanda derin bir kaba 4 su bardağı un konulur. Ortasi acilip icine yumurta yogurt siviyag tuz ve aktiflesen maya ilave edilerek hamur yogurulur… Hamuru yogururken su ilave etmek gerekirse azar azar ilik su ilave edilerek ele yapismayan bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılarak 40
dakika mayalanmaya birakilir. sonra hamurdan küçük parçalar kopartilarak içine istenilen malzeme konulur ve üzerine biraz bastirilir kenarlarindan disa dogru kesilerek tepsiye dizilir. Yarım saat tepside bekletilir ve uzerine yumurta sarisi sürülür. 200 derece fırında üzeri kizarincaya kadar pisirilir. Afiyet olsun.. Not: Sabah vaktiniz yoksa hamuru geceden yogurup hemen buzdolabina kaldirirsaniz sabaha kadar mayalanmis olur..Tarifi için @hunerlielim ‘e teşekkürler
