BUZLUK KURABİYESİ

MALZEMELER:
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı  pudra şekeri
1 çay bardağı buğday nişastası
1 yumurta
Yarım limon kabuğu rendesi
aldığı kadar un
kabartma tozu,vanilya
1 çorba kaşığı fındık ezmesi
üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI:
Buzdolabından çıkardığınız margarini bıçakla ufak parçalara bölün.(margarinin soğuk olması önemli)
Bir kaba nişastayı,pudra şekerini,sıvıyağı,yumurtayı,margarini,kabartma tozunu ve vanilyayı koyun.
Elinizle bu malzemeleri biraz karıştırın.
Margarinin erimesi için biraz zaman geçmesi gerekiyor.
Yavaş yavaş ununu ilave edin.
1 çorba kaşığı fındık ezmesi ekleyin.
Limon kabuğunu rendeleyin.
Margarin de bu arada elinizde şekil almaya başlayacak.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
Kurabiye hamurunuzun biraz dinlenmesi için buzdolabına koyun.
Dinlenen hamurdan küçük küçük parçalar alın ve yuvarlayın.
170 derecelik fırında üzeri  pişirin.
Fırından çıkınca isterseniz sıcak sıcak pudra şekerini serpin ve servise hazır şekle getirin.Ben bu sefer pudra şekeri serpmedim.Afiyet Olsun.. Gül-i nisan mutfağı‘na Teşekkür ederiz 🙂