PORTAKALLI ISLAK KEK
KEK MALZEMESİ
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet portakalın suyu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı kadar kakao(kakaoyu rengine göre ayarlayın)
kabartma tozu
vanilya
SOSU İÇİN.
Yarım paket krema
1 çay bardağı damla çikolata(damla çikolata yoksa 1 paket bitter çikolata)
1 çay bardağı süt
2 çorba kaşığı nutella
KEKİN YAPILIŞI:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.kalan sıvı malzemeleri ekleyin.kalan kuru malzemeleri mutlaka elekten geçirerek ekleyin.burada püf nokta şu unu mümkün olduğunca az ekliyoruz.bildiğiniz kek kıvamından farklı olacak.daha cıvık olmalı ki hem yumuşak olsun hem de ıslak.180 derecelik fırında pişirin(fırından fırına zaman değiştiği için zaman veremiyorum)
SOSUN YAPIMI:
Yarım paket kremayı ısıtma kabına alın.kremayı kaynatmadan ısıtın.ısınan kremaya çikolatayı ekleyin ve ocağın altını kapatın.eriyen çikolataya sütü ve nutellayı ekleyin ve ocağın altını açıp az daha ısıtın.Kekinizi fırından çıkartıp çıkartmaz hemen sosu dökün.bu sayede kekiniz yumuşacık ve sulu olacak.Denemenizi tavsiye ederim çok beğeneceksiniz.Gül-i nisan mutfağı‘na Teşekkür ederiz 🙂
