YOK YOK KURABİYESİ(ATOM KURABİYE)
HAMUR MALZEMESİ
1paket margarin ya da tereyağı
1çay bardağı sıvı yağ
1çay bardağı yoğurt
1yumurta sarısı
aldığı kadar un
kabartma tozu
vanilya
DOLGU MALZEMESI
1adet elma
3çorba kaşığı kuru üzüm
5adet kuru incir
4.5 adet hurma
1avuç ceviz
1tatlı kaşığı tarçın
1çay bardağı şeker
3 çorba kaşığı tahin
1çay bardağı su
UZERI ICIN
pekmez
ceviz
yumurta beyazı
HAMURUNUN YAPILISI
Oda sıcaklığında olan margarini yoğurma kabına alın.
Üzerine sıvı yağ ve yoğurdunu ekleyin. Elinizle hepsini önceden bir karıştırın.
Kalan malzemeleri de ekleyip ununu eklemeye başlayın.
Ununu azar azar ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp hamuru elinizle genişçe açın ve hazırladığınız harçtan bol şekilde doldurun.
Önce yumurta beyazına sonra da cevize bulayıp 180 derecelk fırında pişirin.
Fırından cıkar cıkmaz sıcak olarak bütün kurabiyelerin üzerine tek tek iki cay kasıgı pekmezi dokun
DOLGU MALZEMESININ YAPILISI
Elmanın kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Tarcını ekleyin.
İnciri, hurmayı küp küp doğrayın.
Cevizi dise gelecek sekilde kücültün
Şekeri, üzümü ve bir çay bardağı suyu da ekleyerek pisirin
10.15 dakika pisen harcı soğutun ve tahını ılave edın.Gül-i nisan mutfağı‘na Teşekkür ederiz 🙂
