Tepside Lokmalık Pide Pogaça
1 su bardağı(230gr)ılık süt
1 su bardağı(210gr)ılık su
yarım su bardağı (120gr) sıvıyağ
1 tatlı kaşığı(7 gr.) kuru maya
1 tatlı kaşığı (10gr) toz şeker
1 tatlı kaşığı(15gr) tuz
5 su bardağı + 1 yemek kaşığı (900gr) un
Iç harcı
200 gr kiyma
1 adet sogan
2 dis sarimsak
1 cay bardagi domates sosu
tuz karabiber kimyon ,pul biber
Peynir yada haşlanmış patates de kullanabilirsiniz.
Üzerine
1 yumurta
Yapılışı:
Sogan ve sarımsagi robotta cekip kıymaya ekliyoruz baharatları ve domates sosunuda ekleyip cig harc hazırlı yoruz
Maya ve şekeri hamur yogurma kabına alıyoruz.
Üzerine ılık su ve sütü katıp karıştırıyoruz. Üzerini örtüp 5 dakika mayalandırıyoruz.
Tuzunu katıp azar azar ununu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurup 25-30 dakika dinlendiriyoruz.
Hamuru 3 yumak yapıyoruz.
Her yumağı resimdeki gibi açıp bardak ağzıyla veya kalıpla kesiyoruz.
Ortalarına dilediginiz harçtan koyup iki uçlarını kapatıp yağlı kağıt serdigimiz fırın tepsisine diziyoruz.
Yumurtasını sürüp 190’C pisiriyoruz.Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
