NAR EKŞİLİ,ZEYTİNYAĞLI LAHANA SARMASI
MALZEMELER
orta boy sarmalık beyaz lahana
2 su bardağı pirinç(çok dolu değil)
2 baş orta boy soğan
2 adet orta bor domates
1 fincan zeytin yağı
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tutam maydanoz
nane
karabiber(acı seviyorsanız pul biber)
tuz
HAZIRLANIŞI
öncelikle bir tencereye 1 lt kadar su ve bir çimdik tuz ilave edipkaynatalım.
lahanalarımızın yapraklarını damarlı yerlerinden ayırıp,kaynamış suda yumuşayana kadar bekletelim.
soğanımızı domatesimizi ince ince doğrayıp,zeytin yağımızda soteleyelim.
salçasını ekleyip karıştıralım.
pirinç,nane,maydanoz,nar ekşisi,tuz ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyip,altını kapatalım.
hazırladığımız iç harcı biraz dinlendirdikten sonra görsellerde ki şekilde sarıp,tenceremize diziyoruz,ve suyunu ve çok az zeytin yağı ilave ederek,kısık ateşte kontrol ederek pişiriyoruz.birtutamkekik‘e Teşekkür ederiz
