KAVURMA
1kg dana eti
3 diş sarımsak
1 tepeli yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kekik
3-4 küçük dal biberiye
Kimyon, tuz, zerdecal
Dana etini uzun seritler halinde kesip sarımsaklarla birlikte tencerede haşlanmaya koyuyoruz.
Ben tencerede fazla karıştırmadan haşladım et pişene kadar suyu çekerse ilave ediyoruz.
Suyunu iyice cektikten sonra 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip baharatlarınida ekliyoruz.
Salçasını koyup 1 çay bardağı sıcak su koyup 5 dakika daha kaynatıp kavurmamizi hazırlıyoruz . Afiyet olsun
Kuskuslu Pirinç Pilavı
2 su bardağı pirinc
1çay bardağı kuskus
1 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
1 tepeli yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı sıcak su
Pirinci yıkayıp sürüyoruz. Kuskuslari sıvıyağla birlikte tencereye koyup renk alana kadar kavuruyoruz.
Pirincleri ekleyip bir süre daha kavurup sıcak suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Limon suyunu , tuzunu ve tereyağını ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynadiktan sonra ocağı kısıp arada bir karıştırarak Pilavımızı pisiriyoruz. Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
