HAŞHAŞLI ÇÖREK
Malzemeler
1 paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık süt
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İç malzemesi;
300 gr haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
Yoğurma kabımızın içine;Önce ılık süt,maya ve şekeri koyup,mayanın erimesini sağlayalım.Mayamız eridikten sonra,diğer malzemeleri’de ekleyip,ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.Hamuru 15 dakika,üstünü örtüp dinlendirelim.
Hamuru 3 bezeye ayıralım.Bir bezeyi alıp, yufka kalınlığın da olacak şekilde,unladığımız tezgahta açalım.Açtığımız yufkanın içine bir kase’de karıştırdığımız haşhaş,sıvı yağ ve şekerli karışımdan,her yerine gelecek şekilde,elimizle sürelim.yufkanın ucundan başlayıp,rulo şeklinde saralım.3 parmak kalınlığında dilimlere kesip,yağlanmış fırın tepsisine dizelim.Diğer 2 bezeye de aynı işlemi uygulayalım.Yarım saat tepsi’de mayalandıralım.180 derece’de üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Not; İsterseniz iç harcın içine,1 su bardağı cevizde ekleye bilirsiniz.Lezzetine lezzet katacaktır.
Afiyetler Olsun.:) Esrayla Mutfağa – Ver Fırına‘ya Teşekkürler
