PATATESLİ ÇANAK KÖFTE
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı ekmek içi veya galeta unu
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
İçi İçin:
2 adet patates
1 adet domates
1 diş sarımsak
tuz
Sos İçin:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
Kızartmak için: sıvı yağ
Hazırlanışı:Köfte için soğan ve sarımsakları rendeleyip yumurta ile birlikte kıymaya ekleyip iyice yoğurup ekmek içi ve baharatları ekleyip 5dk daha yoğurup buz dolabına koyup 1 saat dinlendirin
İçi için patatesi zar büyüklüğünde doğrayıp kızgın yağda kızartın.
Domates ve sarımsağı rendeleyip tavada suyunu çekene kadar pişirip patates ve tuz ekleyip karıştırıp ocaktan alın.
Dinlenen köftelerden yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizle içlerini oyarak çanak şekli verin (bu işlemi yaparken elleriniz ıslatırsanız daha kolay oluyor)
Hazırladığını köfteleri tepsiye yerleştirip180 derecelik fırında köfteler kızarana kadar pişirip fırından çıkartın.
Pişen köftelerin içlerini patates ile doldurun.
Sos için salça ve suyu karıştırıp köftelerin üzerlerine gezdirip tekrar fırında 20dk pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.Pembe Tatlar‘a teşekkürler
