YALANCI MANTI
1paket mantı makarna
İç Harcı
400 gr.kıyma
1 adet kuru soğan
1tutam maydanoz
karabiber, kırmızı biber, tuz
Yoğurtlu Sos için
500 gr. yoğurt
2 diş sarımsak
tuz
Salçalı Sos için
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nane
1 çay bardağı sıcak su
Kıymanın içerisine soğan ve maydanozu dogruyoruz, isterseniz soğanı rendeleyebilirsiniz.Baharatlarını katıp yoguruyoruz.
Mantı makarnasının içerisine aldığı kadar kıymalı harç dolduruyoruz.Bütün makarnalara aynı işlemi yapıyoruz. Toplam 1 buçuk saat doldurma işlemi sürdü.
Geniş bir tencereye su doldurup kaynatıyoruz icerisine bir yemek kaşığı tuz atıyoruz.Kaynayınca mantıları içine döküp haşlıyoruz.
Yoğurdun içine tuzunu atıp sarımsağını el cırpacağı ile karıştırıyoruz.
Yağ tavasına sıvı yağ ve naneyi koyup biraz kavuruyoruz.
Salçasını ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.Tereyağı eriyince sıcak suyunu katıp kaynatıyoruz.
Haşlanan mantıyı servis tabağına alıp üzerine yoğurt döküp salçalı sosunuda üzerinde gezdirip servis ediyoruz.Afiyet olsun.Yaseminle Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
