Kabak Dolması
Malzemeler
400 gram kiyma
1 tane kuru sogan
1 tane kirmizi biber
1 dis sarimsak
1 yemek kasik domates salcasi
yarim yemek kasik biber salcasi
200 gram rendelenmis kasar
1 tutam maydanoz
5 tane kabak ((( Kabaklar 3 parcaya bölüp herkabagin ortasindan bir daha bülün bir kabakdan 6 tane karniyarik cikiyor.))
4-5 yemek kasik ay cicek yag
Hazirlanisi
Derin bir tencereye 2 kitre su koyun .
icersine 1 tali kasik tuz ve 3-4 yemek kasik aycicek yag koyun kaynamaya baslayinca .
Yikanmis ve ortadan ilk önce kabagi bir ucdan diyer uc kisma dogru kesin .
Kabagi esit sekilde ortadan üce bölün .
Her gabaktan 6 tane dolmalik cikartin.
Kabagin ic yani orta kismini bir tatli kasigi ile cikartip kaynar suda 3-4 dakika haslayip cikartin suyu süzülmaye birakin.
Sogani soyup küp ,küp incecik dograyin
Tavada sogan ve biberi 2-3 dakika kavurup kiymayida ilave edin suyunu cekinceye kadar kavurun.
Maydanozu yikayip dograyip tavaya katin .
Sarimsagini ve salcalarida ila ve edin icersine bir tarafdan karistirin tuzunu katip sogumaya birakin . .
Ic harciniz hafif soguyunca 1 acuc rendelenmis kasari kiymaya karistirin .
Kabaklarin icersine kasikla koyup bastirarak koyunki kiymadan artmasin.
Üzerlerine kalan kasari paylastirip firin tepsisine siralayin.
Firina koyup 180 derecede üzerleri kizaran deyince pisirin.
Cok güzel ve lezletli oldular afiyetler olsun sizlere .Tatlilar Gülcandan‘a Teşekkürler
