BAKLAVA YUFKASINDAN ISPANAKLI BÖREK
MALZEMELER
içinin çok olmasını istiyorsanız 1 kg ıspanaktan biraz ayırıp geri kalanını kullanın dedim ya içi aslında sizin zevkinize kalmış. Ispanak miktarını size bırakıyorum .
18 adet baklavalık yufka (bunun miktarını da isterseniz biraz daha kalınlaştırabilirsiniz.
2 diş sarımsak
1 adet yeşil soğan
1 su bardağı beyaz peynir
1 yumurta
1 adet soğan
yarım kahve fincanı zeytin yağı
1.5 su bardağı yoğurt
TARİF
Öncelikle sarımsak,soğanı zeytinyağı ile sotelemeye başlayın. Arkasında ıspanakları ekleyin. (Elinizle parçalanmış olsun). Biraz soteleyin ıspanaklar ölmeye başlayınca ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
İyice yağlamış olduğunuz borcama bir kat yufka serin ve ayrı bir kapta karıştırmış olduğunuz yoğurt ve yumurtayı(iine biraz sıvı yağda koyun) fırça yardımı ile sürün. 9 kat yufkaya aynı işlemi uygulayın. Daha sonra soğumaya bırakılan ıspanakların içine beyaz peyniri karıştırın. Peyniriniz tuzlu değilse tuz atabilirsiniz.
Bu orta kata harcı iyice yayın. Ve üzerine diğer 9 kat yufkayı her kat arasına yoğurtlu harctan sürerek tamamlayın. En üst katına da sürdükten sonra kesim işlemini yapın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye başlayın.
Afiyet Şifa Olsun…Misgibiyemek‘e Teşekkürler
