DIZMANA BÖREĞİ
MALZEMELER:
1 Paket yaş maya 40 gr.(yoksa instant mayada olur).
2 Su bardağı ılık süt.
1 Su bardağı ılık su.
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ.
1 Tatlı kaşığı şeker.
1 ,5 Tatlı kaşığı tuz.
Aldığı kadar un.
ÜST SOSU İÇİN:
1 Yumurta.
3 Yemek kaşığı tereyağı.
5 Yemek kaşığı yoğurt.
4 Yemek kaşığı sıvıyağ.
1 Tatlı kaşığı tuz
ÜZERİNE SERPMEK İÇİN:
Haşhaş.
HAZIRLANIŞI
Yaş mayayı karıştırma kabına koyalım ve ılık süt ,ılık su ve şekeri ekleyip 4-5 dakika bekletelim mayamiz kabarsın.—Sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştıralım.-Azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bezle örtelim ve 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 4 parçaya bölelim ve her parçayı uzunca rulo yaptıktan sonra 1 parmak kalınlığında kesip yağlanmış borcam veya normal tepsismize yerleştirelim.
Tüm hamurları bu şekilde yan yana yerleştiriyoruz.
Kestigimiz hamurların hepsi aynı tepsiye sığmazsa başka bir tepsi daha kullanalım ben öyle yaptım.
Sos için, yumurtayı çırpın,diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.Hazırladığınız sosu tepsiye dizdiğiniz böreklerin üzerine dökün.
Hamurların üzerine haşhaş serpiştirin ve önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet Olsun.KOKOŞ Pastalar‘a Teşekkürler
