ZERDE
4 çorba kaşığı pirinç
1,5 su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı gül suyu
2 tatlı kaşığı zerdeçal
6 su bardağı su
Üzeri için
Çam fıstığı
Kuş üzümü (Ben sevmediğim için file badem kullandım)
Pirinç ve suyu tencereye koyup pirinçler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10 dk) pişirin.
Bu arada nişastayı yarım su bardağı su içinde karıştırarak inceltin.
Zerdeçalı da gülsuyuyla karıştırıp pürüzsüz hale getirin.
Daha sonra tüm malzemeleri tencereye ekleyip zerde kıvam alana kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Kaselere paylaştırıp önce oda sıcaklığında ılınmasını bekleyin. Daha sonra buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın.
Üzerini çam fıstığı ve kuş üzümüyle (ben kullanmadım) süsleyip servis edin.Afiyet olsun!
Not : Bu ölçüden 7 adet orta boy kase çıkıyor.Reyhan’ın Mutfağı‘na Teşekkürler
