Domatesli Mini Pizza Pogaca
Malzemeler
1 Su bardagi süt
1 Su bardagi aycicek yagi
2 Yemek kasigi seker
1,5 tatli kasigi tuz
1 Paket yas maya
1 Yumurta (beyazi icine, sarisi üzerine sürmek icin)
4,5 su bardagi un
Ic Malzemesi
Kücük domates
Sucuk
Dilim kasar peynir
Yapilisi:
Ilk olarak sütü biraz ilitin ve genis bir yogurma kabina dökün.
Sütün üzerine mayayi, tuzu ve sekeri ekleyip elinizle karistirarak eritin, 10-15 dk. bekletin.
Diger malzemeleride sirasiyla ekleyip iyice yogurun.
Yogurdugunuz hamuru ortadan ikiye bölün ve beze yapin.
Yaptiginiz bezenin birini tezgaha koyup 1 cm kalinliginda acin, üzerine aralikli olacak sekilde, bir dilim domates, bir dilim sucuk, bir dilim kasar peynirini üst üste koyun.
Ikinci bezeyide ayni büyüklükte acin ve digerinin üzerine kapatin ve elinizle ara yerlere hafifce bastirin. Su bardagi veya yuvarlak bir kalipla, ic kismindaki malzemeyi ortaliyacak sekilde kesin. Kenarlarinin kapanmis olmasina dikat edin.
Yaptiginiz mini pizza pogacalari tepsiye dizin, üzerine yumurta sarisi sürüp biraz mavi hashas veya susam serpin, tepside 1 saat kadar mayalanmaya birakin.
Mayalanmis mini pizzalari daha önceden isitilmis 200° firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.
Not: Ic harcina baska malzemelrde kullanabilirsiniz. (mantar, biber, peynir vs) Seda’nın Mutfağından‘na Teşekkürler
