Hurmali Kurabiye
Malzemeler
Hamur icin:
1 Paket (250 gr) margarin (oda sicakliginda)
1 Cay bardagi yogurt
1 Cay bardagi pudra sekeri
1 Paket vanilya sekeri
1 Paket kabartma tozu
Aldigi kadar un (kulak memesi yumusakliginda olacak)
Ic harci icin:
Hurma
Cekilmis Antep fistigi (ceviz ve findikta olabilir)
Yapilisi
Ilk olarak kurabiyenin ic harcini hazirlayin, hurmalarin cekirdeklerini ayiklayip blender’da cekin, üzerine cekilmis antep fistigi koyup karistirin.
Hamur icin olan tüm malzemeleri yogurma kabinin icerisine koyun, kulak memesi yumusakliginda bir hamur olana kadar yogurun.
Hazir olan hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlayin, tezgahta merdane yardimiyla uzunlamasina yarim cm kalinliginda acin, actiginiz hamurun orta kismina boylamasina bicakla cizikler yapin.
Daha önceden hazirladiginiz ic harcindan, hamurun ust kismina koyup sarin ve hafif büküp ay sekli verin.
Hazir olan kurabiyeleri, yagli kagit serilmis firin tepsisine aralikli olarak dizin. Daha önceden isitilmis 180° firinda üzerleri pembelesinceye kadar pisirin.
Soguduktan sonra üzerine pudra sekeri serpip servis yapin.Seda’nın Mutfağından‘a Teşekkürler
