BİSKÜVİ HAMURLU MUZLU RULO PASTA
1 paket sade pötibör bisküvi (200 gram)
1 paket kakaolu pötibör bisküvi (200 gram)
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt (yarım yarım kullanılacak)
KREMASI
2 su bardağı süt
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
125 gram tereyağı
İÇİ İÇİN;
Yarım adet dilimlenmiş muz
ÜZERİ İÇİN
1 paker bitter çikolata(80 gr)
HAZIRLANIŞI
Sade bisküvileri ufalıyoruz içine yumurta ve sütü ekleyip yoğuruyoruz.
Streç filme sarıp 15-20 dakika buzdolabından dinlendiriyoruz.
Aynı işlemi kakaolu bisküvide yapıyoruz.
Hamurlarımız buzdolabında dinlenirken kreması için tencereye süt, un ve toz şekeri koyup karıştırıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.Sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
İlk olarak tezgaha sade bisküvili hamurunuz alıyoruz. (Bu çok önemli çünkü ilk kakaolu hamuru açarsanız tezgaha daha çok yapışabiliyor).
Hamuru bir merdane yardımı ile dikdörtgen olacak şekilde, ara ara eliniz ile de düzelterek açıyoruz.
Kakaolu bisküvi hamurunuzu da ayrı bir yerde merdane ile incelterek açıyoruz.Kakaolu olan hamur ele çok yapışıyor bu aşamada ben hem tezgaha hemde hamurun üzerine streç film sererek daha kolay açtım.
Kakaolu hamuru sade hamurunuzun üzerine koyup her yerini kaplayacak şekilde eliniz ile düzelterek yaydıktan sonra merdane yardımı ile tekrar açıyorum her iki hamuru birlikte.
Üzerine kremayı sürüp ortasına muz dilimleri yerleştiriyoruz.
Dikkatlice ve her defasında eliniz ile düzelterek rulo yapın.
Kalan kremanızın tamamını da pastanızın üzerine yayarak spatula ile düzeltin.
Bir gece dolapta beklettikten sonra Üzerine benmari usulu eritilmiş çikolatamızı istediğimiz şekilde döküp süslüyoruz…Mutfak Keyfi‘ne Teşekkürler
