Cevizli Muhallebili Tel Kadayıf
Malzemeler
400 g tel kadayıf
6 yemek kaşığı tereyag
1cay bardağı toz seker
2 su bardağı dövülmüs ceviz
Muhallebisi için:
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)
Hazırlanışı
Kadayıfı ince ince kırın. Teflon tavaya tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın.
Muhallebinin hazırlanışı; krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.
Ister resimde gördüğünüz gibi portionluk hazırlayın (daha guzel servis ediliyor) veya 30cm çapında bir borcama veya 28 cm bir pasta kaliba kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın veya pasta kaibin tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.Fato’nun Mutfağı‘na Teşekkürler
