FIRINDA ZEYTİN YAĞLI BİBER DOLMASI
MALZEMELER
2,SU,B PİRİNÇ
2,5, KG DOLMALIK BİBER
1,5 SU B, SIZMA ZEYTİN YAĞI
3, BAŞ KURU SOĞAN
1, BAŞ SARIMSAK
1, DEMET MAYDANOZ
1,LİMONSUYU,2, YMK, KUŞ ÜZÜMÜ
1,TATLI,K ERİK EKŞİSİ
1,YMK,TUZ
2,YMK DOLUSU BİBER SALÇASI
1,YMK,K DOMATES SALÇASI
1,YMK, PUL BİBER
1,TATLI K, K,BİBER , KİMYON ( ARZU EDİLİRSE )
DOLMALARIN ÜZERİNİ KAPATACAK KADAR
DOMATES.
HAZIRLANMASI
BİBERLERİ AYIKLA YIKA SÜZ
SOĞAN ,SARIMSAK, MAYDANOZU AYIKLA YIKA SÜZ
İNCE KIY TAVAYA YAĞI AL SOĞANLARI KAVUR
PİRİNCİ YIKA SÜZ
SALÇALARI EKLE KAVUR KUŞ ÜZÜMÜ,
LİMONSUYU,ERİK EKŞİSİ 1,SU ,B SU İLAVE ET
KAVURMAYA DEVAM ET, PİRİNCİ BAHARATLARI
TUZU EKLE KAVUR MAYDANOZ VE SARIMSAĞI
EKLE KARIŞTIR OCAKTAN AL
BİBERLERİN YARISINA KADAR İÇ HARÇTAN KOY
ÜZERİNİ DOMATES DİLİMİ İLE KAPAT
YUVARLAK CAM TEPSİSİNE DİZ
ARTANI BAŞKA TEPSİYE DE DİZEBİLİRSİNİZ
İŞLEMİ TAMAMLA
AYRICA 1 FİNCAN ZEYTİN YAĞINDA
1,YMK,K DOMATES SALÇASINI KAVUR
3, SU BARDAĞI SU,1,YMK,,K TUZ İLAVE ET
KAYNAT DOLMA TEPSİSİNE EKLE
250,DERC ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİR
KAYNAMAYA BAŞLAYINCA FIRININ
ÜST BÖLÜMÜNÜ KAPAT SADECE ALT KISMINDA
PİŞİR DAHA SONRA FIRININ ÜST BÖLÜMÜNÜ AÇ
ÜZERİ KIZARSIN SUYU ÇEKİLİNCE FIRIN KAPAT
ILIMAYA BIRAK SERVİSE HAZIR
AFİYET OLSUN.Aslının Mutfaği‘na Teşekkürler
