PİŞMANİYELİ PASTA
MALZEMELER: 1 paket pişmaniye 4 adet yumurta 6 çorba kaşığı şeker yarım çay bardağı süt yarım çay bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 8 çorba kaşığı un İÇ MALZEMESİ: 1 kase erik marmelatı (yada herhangi bir marmelat) 1 adet muz 2 adet kivi 2 adet portakal 1 adet nar MUHALLEBİSİ: 4 su bardağı süt 4 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı nişasta yarım paket margarin yada tereyağ YAPILIŞI: Şeker ve yumurta çırpılır. İçerisine süt ve sıvı yağ eklenir.Un ve kabartma tozuda eklenip kek hamuru iyice çırpılır ve kalıba dökülür. Kek hamuru fırında pişerken, pastanın muhallebisi için, margarin yada tereyağ süt ile eritilir. Üzerine şeker, un ve nişasta eklenir. Muhallebi karıştırılarak pişirilir ve soğuması için bir kaba alınır. Muz, kivi ve portakal dilimlenir. Nar ayıklanır. Pişen kek soğutulur ve bu arada muhallebi de iyice çırpılır. Soğuyan kek ortadan ikiye kesilir. Pastanın alt kısmına, bir kase erik marmelatı 2-3 corba kasigi suyla karıştırılıp yarisi sürülür, üzerine de muhallebi sürülerek kekin tabanı kaplanır.Muzlar ve dilimlenen kivilerle portakallar muhallebinin üzerine dizilir. Nar taneleri de diğer meyvelerle buluşturulur. Pastanın üst kekine de kalan marmelat surulup meyve koydugumuz kremanin uzerine koyulur ve üzeri muhallebi ile kaplanır. Hazır olan pastamız 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Servisten önce pastanın üzeri ve yanları pişmaniye ile kaplanır. Pişmaniyelerin üstüne nar taneleri ve dilimlenen kivilerden koyulup servis yapılır… NOT: meyve olarak istediginiz çesiti kullanabilirsiniz… AFİYET OLSUN..REYHANKOKULU MUTFAĞIM‘a Teşekkürler
