Bulgurlu Semizotu Yemeği
Malzemeler;
1 bağ semizotu
1/2 klasik türk kahvesi fincanı bulgur
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 silme yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı;
Semizotunun kökü kesilip atıldıktan sonra,geri kalan kısmı suya bastırılır ve kumundan arındılır.
Süzülen semizotları bir kaç kez daha kumu gidene kadar yıkanır.
Semizotları 1 parmak genişliğinde doğranır.
Tencereye zeytinyağı alınır.
Soğanlar yemeklik doğranır ve zeytinyağında kavrulur.Sarımsaklar ince doğanıp soğanlara eklenir.
Soğanla pembeleşince domates salçası eklenir 1-2 dakika daha kavrulur.
Kevgirle suyunu süzerek semizotları tencereye eklenir ve 3-4 dakika hepsi beraber kavrulur.
Baharatlar ve yıkadığımız bulgur eklenir.
En son üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar suyu eklenir.
30-40 dakika kadar ocakta orta ateşte pişirilir.
Afiyet olsuun:)) Mutfağımda Lezzet Var‘a Teşekkürler
