Profiterol
Malzemeler
100 gr tereyağ
1,5 su bardağı su 1 bardak un
1 çimdik tuz
2 yumurta
Krema için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 fincan şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Vanilya
Çikolata sos için
1 paket bitter çikolata
Yapılışı
Hamur için yağ ve su bir tencereye alınır kaynamaya bırakılır bir çimdik tuz atılır kaynayan yağlı su ocaktan alınır içine 1 bardak un eklenir hızla karıştırılır 3-4 dakika daha ocakta tutulur biraz soğuyunca 1 yumurta kırılır mikserle yumurta iyice karışana kadar çırpılır sonra 2. Yumurta eklenir tekrar çırpılır ele yapışan bir hamur oluyor yağlı kağıt serilmiş fırın tepsine yuvarlak top yapıp dizilir 170 derecede 25 dakika pişirilir fırın kapatılır içinde soğumaya bırakılır
Krema yapılışı
Süt un nişasta şeker 1 yumurta sarısı bir tencereye alınır mikserle çırpılır ocağa alınır muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir ocaktan alınca vanilya eklenir mikserle soğuyana kadar çırpılır.
Çikolata sos için
Bitter çikolatayı bir kaba kıralım sıcak su dolu başka bi kanın içine oturtup benmari usulü eritelim ben biraz sıcak su ekledim çikolataya böylece biraz da akışkan çikolata oldu
Yapılışı
Pişen hamurlarımız biraz soğuyunca bıçakla ortalarından keselim araya krema koyalım üstünede isterseniz birkaşık krema ekleyip üzerinede çikolata sos ekleyip servis edebilirsiniz..MuTfaKtA 1 MeLeK‘e Teşekkürler
