Kıyma Çanağında Közlenmiş Patlıcan
Malzemeler:
4 / 6 kişilik köfte için:
250 gram az yaağlı kıyma
tuz, kararbiber
2 adet orta boy közlenmiş patlıcan
üzeri için kaşar, sivri biber
sosu için 1 yemek kaşığından az domates salçası 1.5 su bardağı su
Hazırlanışı: Kıymamızı tuz ve karabiberle yoğurup buzdolabına koyalım. 10 dakika kadar budzolabının normal kısmında dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle çanak şekli verelim ve fırın tepsimize alalım. Közlenmiş patlıcanları soyup ince ince kıyar gibi doğrayalım. az tuzla karıştırıp kıyma çanaklarımızın içerisini dolduralı. Sivri biberleirmizi de dilimleyip üzerine koyalım. artan biberleri aralara koyabiliriz. Domates salçasını sulandırıp sos yapalım ve köftelerin üzerinde gezdirelim. 180 dereceli fırında yaklaşık 40 dakika köftelerimizi pişirelim. fırından çıkarmaya bir iki dakika kala kaşarları köftelerin üzerine bırakıp erimesini sağlayalım. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.Mutfak Teyze‘ye Teşekkürler
